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そうめんサラダ
     
  材料(2人分)
  
  ひじきそうめん                   2束

  アボカド(種を除き一口大に切る)     2分の1個

  レッドアーリー(玉ねぎでも)       4分の1個
   (薄くスライスし、水につけて臭みを取ります)
  
  リーフミックス(サラダ菜でも)      適量

  鶏ささみ肉(塩茹でをして手で裂く)     90g

  フレンチドレッシング          大さじ6

  バルサミコ酢              大さじ2

  ブラックペッパー(ピンクペッパー飾り) 少々   
 
 (1)  フレンチドレッシングとバルサミコ酢を合わせてドレッシングを作ります。

 (2) ボウルにゆでたそうめん、アボカド、レッドアーリー、リーフミックス、鶏肉を入れ、
    (1)のドレッシングで和えます。

 (3) 器に(2)を盛り、ブラックペッパーをかけてできあがり。
 
   
food coordinator /hikau

当サイトのそうめんレシピでは「島原手延べそうめん めんの山一」のおいしいそうめんを使っています。
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