材料(2人分)
 　
　　わかめそうめん　          　　　  　 2束

　　つゆ(麺つゆを好みの濃さにして)　　　 400cc

　　みょうが(薄切りにする)　　　　　　　 2個

　　ねぎ(4cmの長さに切り氷水につけてしらがねぎに)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量

　　しそ(細く切っておく)　　　　　　　　 2枚　

　　しょうが(すりおろしたもの)　　　　　 適量

　　卵黄　　　　　　　　　　　　　　　 　2個

　
　(1) 器にゆでたそうめんを盛り、真ん中に卵黄をのせる。薬味をのせ、つゆを注いでできあがり。