長崎・島原手延べ麺【めんの山一】情報サイト

【めんの山一】の手延べめん

手延べそうめん
山一独特の強いコシと艶・旨味が絶品のそうめん。 島原の伝統的な手延べの技を使って造ったこだわりの逸品です。

手延べ黒ごま麺
人気の手延べ黒ごま麺。“山一”の技術によって香りと豊富な栄養成分を麺の中に封じ込めました。独特の食感が自慢です。

手延べ紫いも麺
色鮮やかな九州産の紫いも使用。ほんのりした甘みと歯切れの良い食感が特徴です。

手延べひじき麺
長崎県産のひじき使用。ほのかな磯の香りが特徴です。

手延べわかめ麺
北海道産のわかめ使用。色の鮮やかさとひじき同様磯の香りが特徴です。

手延べ黒米麺
九州産の黒米使用。粘りのある食感が特徴です。

手延べそば
国産そば粉使用。手延べのコシとそばの風味同時に味わえるめんです。

その他特殊麺および季節限定商品

手延べ黒ごま麺『豊穣』（国産黒ごま使用）
手延べ細仕立てうどん
手延べのどごしうどん“つる美”
手延べひやむぎ（4月～9月）
手延べバジル麺（4月～9月）
手延べうどん（10月～2月）
手延べさくら麺（3月、4月）
新商品『スープ生姜めん』

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